Bakwan

Deskripsi Bakwan

Bakwan adalah salah satu jenis gorengan yang paling populer, merakyat, dan mudah ditemukan di seluruh Indonesia. Hidangan ini merupakan camilan berbahan dasar adonan tepung terigu yang dicampur dengan potongan sayuran dan bumbu, lalu digoreng hingga garing dan berwarna keemasan.

Karakteristik Utama

• Bahan Dasar: Inti dari bakwan adalah adonan tepung terigu yang dibumbui (bawang putih, merica, garam, dan kunyit—opsional) yang kemudian dicampur dengan sayuran.
• Isian Sayuran: Sayuran yang paling umum digunakan adalah kol/kubis dan wortel (diiris tipis atau korek api), serta taoge/cambah. Terkadang ditambahkan daun bawang dan seledri untuk aroma.
• Tekstur: Bakwan yang sempurna memiliki tekstur renyah dan garing di bagian tepi-tepinya, namun tetap lembut di bagian tengah adonan.
• Cara Membuat: Adonan dan sayuran dicampur merata, kemudian dicetak menggunakan sendok makan dan langsung digoreng dalam minyak panas hingga matang.